Planta Papa del Aire, Chayote o Xuxú

Plantín / planta de: Papa del Aire, Sechium edule, Xuxu, Chayote

La variedad de esta planta es de cáscara verde y lisa (sin espinas)

Ubicación:  pleno sol

Riego:  regular

Ciclo: multianual

Polinizadores que alimenta. ABEJAS

Parte que se consume: hojas y guías tiernas, frutos

Usos:  como hortaliza, en relleno de tartas, al horno, etc.  Los frutos cuando aún son tiernos, se pueden pelar y rallar como un ingrediente para ensaladas. Ver más abajo otros usos. 

Planta en bolsa o macetín negro de vivero.

Planta de calidad. Requiere pleno sol para su buen desarrollo.

Es una planta trepadora, tiene zarcillos y se va fijando de guías, espaldares, paredes, árboles.

En Otoño, comienza su ciclo de crecimiento lentamente y hacia el verano se va extendiendo abundantemente. Ideal para cubrir pérgolas o dejar que se trepe sobre plantas grandes. También se pueden tirar alambres y extenderla por ellos.

Durante el primer año es importante protegerla de las heladas, luego ya desarrolla más raíces y se hace más rústica, si bien no soporta climas fríos, salvo en invernáculos u otros ambientes protegidos.

Da sus frutos a partir de marzo-abril hasta mediados de invierno. Luego las guías comienzan a secarse y simultáneamente va naciendo un nuevo rebrote de la tierra. Al cabo de varios años, conviene plantar otra al lado por si la más vieja se secara.

Da abundantes frutos que se pueden consumir crudos cuando tiernos (rallados, etc), fermentados, o utilizar para hacer milanesas vegetales, escalopes, encurtirlos como en escabeche o en vinagre, utilizar como relleno en tartas, elaborar dulces.  Produce en abundancia en una época que la huerta a veces nos da pocos alimentos frescos, debido al cambio de estación.

Importante: todas las plantas las cultivamos con sustratos agroecológicos y las cuidamos en forma natural y con los principios de la agricultura biológico-dinámica. 

Se retira en Don Torcuato en día y horario a convenir, también podés retirar en Parque Chas, unos días después de realizar tu compra.

Entregas con cargo en zona Norte (desde Municipio de Tigre hasta CABA), consultar SIEMPRRE antes.

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